Digestion

L’artichaut est l’une des stars de l’hiver. Son utilisation comme légume est bien connue depuis l’antiquité pour ses vertus médicinales et ses nombreux bienfaits pour la santé. On l’utilise beaucoup pour protéger le foie et dans le traitement des troubles digestifs chroniques, y compris l’estomac irritable, la gastropathie, les flatulences, et l’intestin irritable.

Le radis noir est un excellent draineur de la vésicule biliaire et du foie , en favorisant l’élimination des toxines et des déchets, il aide à rétablir un fonctionnement harmonieux. Il peut donc être employé pour faciliter les digestions difficiles et pour bon nombre de troubles hépatiques tels que coliques hépatiques, migraines d’origine hépatique, allergie digestive , foie paresseux associé ou non à une constipation légère, langue chargée. Il a aussi un effet antibactérien sur notre flore digestive.

Le Fenouil détend le muscle lisse tapissant le tractus digestif (ce qui en fait un antispasmodique), ces propriétés s’expliquent par la richesse de son huile essentielle en anéthol. Il contribue également à expulser les gaz. Il est aussi couramment utilisé pour traiter les troubles digestifs, comme la dyspepsie, les flatulences, le manque d’appétit, l’aérophagie et de stimuler les muscles du côlon. Diurétique, il augmente l’excrétion urinaire.

Bénéfique sur l’écologie des bactéries intestinales et prévient l’apparition des pathogènes. Les bactéries intestinales jouent un rôle important dans le métabolisme. Par exemple, elles sécrètent des enzymes qui facilitent l’absorption des nutriments. Autres bienfaits : prévenir et traiter la diarrhée infectieuse et soulager les symptômes du syndrome de l’intestin irritable.